明州中美联谊会  图文报道

      明州中美联谊会（Chinese American Association of Minnesota，CAAM）一如既往地秉承着三十多年以来的传统，于11月24日(星期日）在明州首府圣保罗市的天主教多瑞丝慈善活动中心（Dorothy Day Place，Catholic Charities）为本地无家可归者送去了“感恩节前爱心午餐（Pre-Thanksgiving Free Lunch)”。当天有将近280名无家可归者享受了温馨可口的中餐。

       此次送爱心中餐活动由中美联谊会主席王平先生协调，联谊会副主席李国清、财务长舒琳和汤棣、秘书长方强、董事会成员彭实、吴延花和季冈、以及5位热心的志愿者(方汉儒、季汉华、彭博雅、张盈和张文波）积极参与、共同合作完成。位于明尼阿波利斯市的玫瑰园中餐馆(Rose Garden Asian Bistro）为中美联谊会献爱心活动特别加班加点，准备了300 份精致美味的中餐。

   一如去年，今冬来得相对晚一些。周日的圣保罗市略有寒风，太阳暖暖地照耀着大地。上午九点半左右，中美联谊会董事会成员和志愿者们就陆续到达了活动中心的厨房，开始了准备午餐的各种前期工作。大家洗的洗，切的切，拌的拌，在不到一个小时的时间里，混合有包菜和胡萝卜、足够几百人吃的蔬菜沙拉就做好了。另外还准备了几百人份的苹果、香蕉和草莓。此外，志愿者们还根据厨房工作人员的安排，为用于晚餐的大量煮鸡蛋和烤猪里脊肉做好了前期准备工作。十点四十五分左右，玫瑰园中餐馆老板周先生夫妇亲自把中美联谊会预订的中餐送到了活动中心。之后，大家又忙碌起来，先把所有的中餐放入保温箱或厨房前服务区的保温餐盒里备用，并为少数因行动不便住在宿舍里的无家可归者提前把食物装入餐盒用保温车送走。

       十一点四十五分，宽敞明亮的活动中心餐厅大门打开，无家可归人士排着队陆续进来。在中心工作人员的指引下，他们井然有序地排队领取食物，现场气氛热闹而又温馨。在董事会的精心安排下，本次爱心活动准备了大量中西合璧的午餐，有蔬菜春卷、鸡蛋炒饭、鸡丝捞面、甜酸鸡、沙拉、水果、夹心饼干等美食，所有人都能拿到一大盘装午餐。牛奶和橙汁等饮料则由慈善中心不限量提供。有些人在饱餐后离开前，特意走到志愿者面前表达感激之情：“I like Chinese food. Thank you very much!” “The food was great!” “Where is this Chinese Restaurant?” 他们脸上洋溢着的满足神情，也感染着在场的每一位志愿者，大家更加充满了服务热情。

       在送餐活动快结束时，慈善中心的食堂负责人告诉我们：他们每天要为这些无家可归者准备营养均衡的免费三餐，以帮助他们渡过寒冷的冬季。对于临时前来就餐的人士，也只需要他（她）们在每天早餐时来中心登记中晚餐的需求即可，并不需要任何证明。因此，每天的就餐人数是动态变化的，尤其与天气有关。这也给服务中心每天的食品准备工作带来了很大的挑战。好在中心冷库里储存的各种食材非常充足(绝大多数由民间或食品公司捐送),  每天也有许多提前报了名的志愿者来做义工，临时准备起来也不是特别困难。

       明州中美联谊会提供的爱心中餐为圣保罗地区的无家可归人士提供了更多美味的选择。这次一共有约280位无家可归人士领取了爱心中餐。中心负责人对我们中美联谊会几十年连续不断帮助当地无家可归者的善举深表感谢。对此，联谊会主席王平先生表示，明州中美联谊会旨在为明州华人华侨及关心热爱中华文化的其他友人提供各种中华文化艺术的交流培训、教育普及与服务活动，促进社区各个族群之间的联谊与互助。本次为无家可归者送感恩节前中餐的活动，也正是秉承这一宗旨，为当地社区奉献华人的爱心。